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3 janvier 2015 6 03 /01 /janvier /2015 15:18
Fête de l’Epiphanie

Le Temps des fêtes de Noël arrive à son terme avec l'Epiphanie qui aura lieu ce mardi 6 janvier.

 

L'Epiphanie est une grande fête célébrée dans toute la Chrétienté. Les Rois Mages (au nombre de trois et se nommant Gaspard, Balthazar et Melchior) rendent visite au Messie venu et incarné dans ce monde. Ces trois Rois venus d'Orient ont suivi l'Etoile jusqu'à l'Enfant-Dieu. L'Occident chrétien les vénère comme des Saints et leurs reliques seraient conservées à la Cathédrale de Cologne.

 

Mais l'Epiphanie c'est aussi un moment de partage en famille autour d'une galette : la traditionnelle Galette des Rois. Souvent à la pomme ou à la frangipane (nom d'une pâte d'amande confectionnée par la famille Frangipani de Rome au XIIIème siècle dont est issue "Frère Jacqueline" disciple de Saint-François d'Assise), c'est ce jour que l'on "tire les rois". Celui qui trouve la fève cachée dans la pâtisserie devient "le roi" durant toute une journée.

 

Dans le temps, on laissait une part pour le premier pauvre qui se présentait à la maison. Cette part que l'on appelait la "part du bon Dieu"...

 

N'en déplaise aux laïcards extrémistes et aux tenants de la pensée unique, l'Epiphanie fait partie aussi des racines chrétiennes de la France...et de sa gastronomie !

 

Bonne dégustation !

 

R.J.

 

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Published by Guy CANNIE

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